Сковороды

Наиболее значимым и важным предметом кухонной утвари является сковородка. На ней можно жарить блюда, тушить их, и даже запечь ароматный и вкусный десерт, поставив сковородку в духовку.
Различается данный предмет по тому, из какого материала он изготавливается:
Алюминиевые сковородки подразделяются на штампованные и литые. У литых увеличенный срок службы, однако они достаточно тяжелые. штампованная конструкция легче, однако при неправильной температуре может произойти ее деформация. Важно помнить, что предметы из алюминия могут легко повредиться от механического воздействия. Именно поэтому для перемешивания блюд применяются лопатки из силикона, пластика или дерева.
Сковородки из нержавейки применяются для тушения блюд, а также их приготовления в собственном соку. Требуют хорошего разогрева перед началом жарки.

Разновидности покрытия:
Тефлоновые изделия не деформируются от высоких температур и у них хорошие антипригарные свойства. На поверхности сковородки может быть термопот, по которому будет заметно, что посуда прогрелась до необходимой температуры. Если у нее повредится слой из тефлона, необходимо будет приобрести новое изделие;
Керамические сковородки приобретаются с условием бережного ухода за ними. Чистить их можно только тогда, когда они полностью остынут и не применять к ним абразивные вещества. Нельзя готовить на индукционной плите.